Filets de sandre, sauce à l'oseille

Filets de sandre à l'oseille

Name: Filets de sandre à l'oseille
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poisson
Ingredients: 4 filets de sandre; Quelques brins de genièvre; 1 filet de citron; 150 g d’oseille; 2 grosses échalotes; 10 cl de fond de poisson; 15 cl de vin blanc moelleux; 80 g de beurre; 15 cl de crème; huile d’olive; Sel, poivre

épicétout

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 filets de sandre

Quelques brins de genièvre

1 filet de citron

150 g d’oseille

2 grosses échalotes

10 cl de fond de poisson

15 cl de vin blanc moelleux

80 g de beurre

15 cl de crème

huile d’olive

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les filets de sandre à l'oseille sont un plat délicieux qui marie parfaitement la tendreté du poisson avec l'acidité de l'oseille. Une recette légère et savoureuse, très simple et rapide à préparer qui saura ravir les papilles des fins gourmets. Raffinée et équilibrée, cette recette est idéale pour une soirée entre amis ou un dîner en famille.

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crème filets de poisson oseille poisson sandre

Publié le 26 janvier 2018 à 10h56, Modifié le 27 septembre 2024 à 10h02

Accord mets et musique

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