Recettes de crème diplomate
La crème diplomate est une crème pâtissière mélangée avec de la gélatine et de la crème fouettée. Plus légère que la crème mousseline, elle entre dans la composition de nombreuses recettes en pâtisserie.
La crème diplomate est idéale pour garnir les tartes aux fruits frais qui ne doivent pas cuire tels que les number cakes. Elle agrémente également choux, mille-feuilles, tropéziennes ou encore fraisiers.
Idées de recettes de crème diplomate des Gourmets
Fruits-rouges
les sucreries de Yory - Une génoise imbibée d'un sirop à la vanille et garnie d'une crème diplomate à la vanille et de fruits rouges frais.
Petits gâteaux pistache framboises
les sucreries de Yory - Ces petits gâteaux sont composés d'un croustillant, d'un moelleux et d'une crème diplomate à la pistache sur lesquels se trouve un palet gélifié de framboises et des framboises fraîches.
Charlotte fraises et menthe
Atelier de Brigitte - Envie de Charlotte Fraises et Menthe ? Découvrez cette recette de gourmandises et donnez votre avis en commentaire !
Fraisier : biscuits à la cuillère et crème diplomate
Inspiration Gourmande - Fraisier frais et léger, un peu différent de la recette classique puisqu'il est composé de 2 disques de biscuits à la cuillère et de crème diplomate à la vanille
Fraisier sous les tropiques
Atelier de Brigitte - De bonnes fraises fraîches, un bon dessert... Parfait pour terminer en beauté un excellent repas.
Tarte tropézienne ou brioche à la crème {vegan}
Perle en sucre - Découvrez ma recette de tarte Tropézienne délicieuse et vegan composée d'une brioche parfumée à la fleur d'oranger et garnie d'une crème diplomate à la vanille.
Poke cake aux fraises
Luly cooker - En cuisine avec cette belle idée de recette de poke cake aux fraises.
Crème diplomate
Perle en sucre - Délicieuse et à la texture légère et aérienne, la crème diplomate est une recette de base en pâtisserie, elle peut entrer dans la composition de nombreux desserts tels que le fraisier, le mille-feuille ou encore la tarte tropezienne.
Comme un fraisier
Atelier de Brigitte - Le fraisier idéal pour dimanche. Le macaron apporter une gourmandise bien appréciable....
Passion-noisette
les sucreries de Yory - Petits gâteaux composés d'une crème diplomate noisette, d'une crémeux passion, d'une dacquoise noisette et d'un streusel noisette.
Kvaefjordkake ou verden beste
une aiguille dans l potage - Le gâteau national norvégien, rebaptisé le meilleur gâteau du monde
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Shortbread framboises amandes et crème diplomate
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