Des recettes de crème diplomate pour tous vos desserts
La crème diplomate est une crème pâtissière mélangée avec de la gélatine et de la crème fouettée. Plus légère que la crème mousseline, elle entre dans la composition de nombreuses recettes en pâtisserie.
La crème diplomate est idéale pour garnir les tartes aux fruits frais qui ne doivent pas cuire tels que les number cakes. Elle agrémente également choux, mille-feuilles, tropéziennes ou encore fraisiers.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tropézienne à la framboise
Comme Une Envie de Douceur - Il y avait longtemps que j’avais envie de faire une tarte tropézienne mais j’avais envie d’une touche fruitée ! Et pour la réaliser je me suis inspirée des plus grands, j’ai pris une recette de brioche tropézienne de Christophe Felder et une de
Gâteau cagette de fruits
Jackie - Un trompe l'oeil gourmand que j'avais envie de faire depuis un moment et qui a fait son petit effet ! Des génoises, de la crème diplomate, de la pâte à biscuit... Bref, il...
Crème pâtissière
gâteau et cuisine rachida - En cuisine avec cette belle idée de recette de crème pâtissière.
Choux à la pistache
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Carré vanille fruité
les sucreries de Yory - Le carré vanille fruité est composé d'un biscuit viennois punché avec un sirop à la vanille, d'une compotée Framboises-Cassis, d'une crème diplomate à la vanille et enfin d'une ganache montée à la vanille. En plus d'être simple à réaliser, ce...
Tarte macaron pistache framboise
Dim aux fourneaux - Un énorme macaron garni de crème diplomate à la pistache, de framboise et de compotée à la framboise.
Fraisier
gâteau et cuisine rachida - Vous cherchez une recette de fraisier ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tarte amandine poires chocolat
Jenrestebaba - Envie de Tarte amandine poires chocolat ? Découvrez cette recette de tarte amandine et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Millefeuilles de gavottes, sauce caramel
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands Depuis que j'ai fait Une Petite Faim, je suis tombé sur des petites perles Cette recette en fait partit Il paraît que ce dessert est servie dans de beaux restaurant Je vous fait ma version Alors elle ne fera pas partie de...
Kvaefjordkake ou verden beste
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Mille-feuille revisité au pralin et au citron
Contes et Délices - Un dessert de Noël loin de la bûche traditionnelle. Ce mille-feuille, sans en être un, saura surprendre vos convives !
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Celine3113 - Une magnifique tarte ! Épurée, technique et rondement menée au carré ! Excellent ! Tout y est, la saveur, la fraîcheur et la présentation avec le melon en billes et l'ajout de menthe ciselée qui se...
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