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Des recettes de crème diplomate pour tous vos desserts

Mille feuille au crème diplomate
La crème diplomate est le résultat d'un mélange de crème pâtissière, de crème fouettée et de gélatine. Photo par Gaku@studio freesia
La crème diplomate est une crème pâtissière mélangée avec de la gélatine et de la crème fouettée. Plus légère que la crème mousseline, elle entre dans la composition de nombreuses recettes en pâtisserie.

La crème diplomate est idéale pour garnir les tartes aux fruits frais qui ne doivent pas cuire tels que les number cakes. Elle agrémente également choux, mille-feuilles, tropéziennes ou encore fraisiers.

Recettes, techniques et vidéos de crème diplomate du Chef Simon

Cornets d'amour
Cornets d'amour
Encore une délicieuse gourmandise pour utiliser les parures de feuilletage !
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Sélections de recettes de crème diplomate

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Meilleures recettes de crème diplomate des Gourmets

Des idées de recettes de crème diplomate pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartelettes crème diplomate Pêches Abricots pochés au romarin
1 quatre-quart 3 possibilités
Kvaefjordkake ou Verden beste
Dacquoise abricots framboise, crème diplomate menthe poivrée
Number cake
Le mille-feuille d'arlette à la vanille et au praliné amande
Fraisier sous les Tropiques
La dacquoise aux fraises
Les chouquettes à la vanille et à la noix de pécan
Choux craquelins allégés
Bunny cake de Pâques
Tropézienne feuilletée
Tropézienne à la framboise
Club sandwich pistache et amarena
Tarte Tatin

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Nouveautés : des recettes de crème diplomate qui changent !

Number Cake aux fraises
Crème pâtissière classique
Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate
Fraisier à la crème diplomate
Fraisier crème diplomate

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Verrines de fraises et crème diplomate de Oh la gourmande
Les choux à la crème à la patate douce de Sweet kwisine
Cerveaux foux de Les papilles qui frétillent
Pièce montée de baptème de La cuisine & caro
Crème diplomate de The best recipes
Oeuf de pâques façon number cake de Jackie
Mille-feuille de Dim aux fourneaux

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