Des recettes de crème diplomate pour tous vos desserts
La crème diplomate est une crème pâtissière mélangée avec de la gélatine et de la crème fouettée. Plus légère que la crème mousseline, elle entre dans la composition de nombreuses recettes en pâtisserie.
La crème diplomate est idéale pour garnir les tartes aux fruits frais qui ne doivent pas cuire tels que les number cakes. Elle agrémente également choux, mille-feuilles, tropéziennes ou encore fraisiers.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tartelettes saint-honoré caramel salé
Chloé Délice - Des Saint-Honoré en version tartelettes gourmandes. C'est un peu long à faire du aux nombres de préparations mais ça en vaut largement le coup vous pouvez en être sûr. La recette du craquelin vient du chef Christophe Felder et la crème pâtissière...
Tarte tropézienne ou brioche à la crème vegan
Perle en sucre - Découvrez ma recette de tarte Tropézienne délicieuse et vegan composée d'une brioche parfumée à la fleur d'oranger et garnie d'une crème diplomate à la vanille.
Recette de la crème pâtissière classique
gâteau et cuisine rachida - En cuisine avec cette belle idée de recette de crème pâtissière.
Crème diplomate
gâteau et cuisine rachida - En cuisine avec cette belle idée de recette de crème diplomate.
Tropézienne à la framboise
Comme Une Envie de Douceur - Il y avait longtemps que j’avais envie de faire une tarte tropézienne mais j’avais envie d’une touche fruitée ! Et pour la réaliser je me suis inspirée des plus grands, j’ai pris une recette de brioche tropézienne de Christophe Felder et une de
Gâteau cagette de fruits
Jackie - Un trompe l'oeil gourmand que j'avais envie de faire depuis un moment et qui a fait son petit effet ! Des génoises, de la crème diplomate, de la pâte à biscuit... Bref, il...
Choux à la pistache
Inspiration Gourmande - Des petits choux gourmands garnis d'une crème légère à la pistache et de quelques pistaches concassées pour plus de croquant.
Carré vanille fruité
les sucreries de Yory - Le carré vanille fruité est composé d'un biscuit viennois punché avec un sirop à la vanille, d'une compotée Framboises-Cassis, d'une crème diplomate à la vanille et enfin d'une ganache montée à la vanille. En plus d'être simple à réaliser, ce...
Tarte macaron pistache framboise
Dim aux fourneaux - Un énorme macaron garni de crème diplomate à la pistache, de framboise et de compotée à la framboise.
Fraisier
gâteau et cuisine rachida - Vous cherchez une recette de fraisier ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tarte amandine poires chocolat
Jenrestebaba - Envie de Tarte amandine poires chocolat ? Découvrez cette recette de chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Tarte au melon et Muscat de rivesaltes
Celine3113 - Une magnifique tarte ! Épurée, technique et rondement menée au carré ! Excellent ! Tout y est, la saveur, la fraîcheur et la présentation avec le melon en billes et l'ajout de menthe ciselée qui se...
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