✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Inspiration Gourmande>
  4. Choux à la pistache
Choux à la pistache
Choux à la pistache

Choux à la pistache

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Google
Inspiration Gourmande Inspiration Gourmande
Facile
Préparation : 45 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 15 personnes
35 g de beurre
40 g de cassonade
40 g de farine
1 pincée de sel
60 g de lait
60 g d'eau
50 g de beurre
75 g de farine
5 g de sucre
2 g de sel
120 g d’œufs
500 ml de lait entier
100 g de sucre
4 jaunes d’œufs
40 g de maïzena
55 g de pâte à pistache
8 g de gélatine
200 ml de crème
Q.S. de pistaches concassées
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Sablez ensemble la farine, la cassonade et le beurre mou.
Formez une boule avec l'ensemble.
Déposez-la sur une feuille de papier sulfurisé et recouvrez d'une seconde feuille de papier sulfurisé.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Des petits choux gourmands garnis d'une crème légère à la pistache et de quelques pistaches concassées pour plus de croquant.

Voir la recette
choux crème diplomate pistache pâte à choux
Publié le 26 mai 2020 à 15h23, Modifié le 22 mai 2026 à 12h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Choux à la pistache

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

D'autres recettes du même Gourmet

Inspiration Gourmande partage également ces recettes.

Choux au chocolat
Choux au chocolat
Inspiration Gourmande Inspiration Gourmande

Cette recette de choux au chocolat fera fondre les plus fans de chocolat d'entre vous ;) La recette est sur le blog.

Choux chantilly au cacao
Choux chantilly au cacao
Inspiration Gourmande Inspiration Gourmande

Une recette légère de choux fourrés avec une crème chantilly au cacao

Chouquettes
Chouquettes
Inspiration Gourmande Inspiration Gourmande

Une recette facile et rapide de chouquettes

Des recettes du Chef Simon

Oeufs brouillés à la truffe
Oeufs brouillés à la truffe
Chef Simon Chef Simon
Présentés en choux ou en éclairs.
1
Cuisson des choux et éclairs
Cuisson des choux et éclairs
Chef Simon Chef Simon
Des choux à la crème qui se tiennent sans s'effondrer.
2
Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs
Chef Simon Chef Simon
Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.
19

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Choux pistache et framboise comme un paris brest de Stella cuisine
Choux à la crème pistache de Cuisine-blog
Choux pistache orange de Les sucreries de yory
Pâte à choux, craquelin et choux chantilly au café de Cuisine en folie
Bar aux choux de bruxelles et capucines de Kilometre-0
Burger au halloumi pané à la pistache de Laredak_9932
Cupcakes framboise et pistache de Guiguine cuisine
Tarte aux fraises façon sablé breton, crème pistache de Les petits plats du prince
Filet de limande façon meunière et choux de bruxelles au lard de Cooking & cakes
Gratin de choux fleurs et brocolis de Oh la gourmande
Rôti de dinde aux pistaches de Maman... ça déborde !
Salade de melon, concombre, feta et pistaches de Les filles, à table !

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés.