Name: Cupcakes framboise et pistache
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 44 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pâques
Ingredients: 60 g de beurre; 60 g de sucre; 2 oeufs bio; 1 cuiller à soupe d’arôme framboise; 50 g de poudre d’amandes; 100 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; quelques pistaches concassées; quelques framboises séchées en dés; Pour la crème à la pistache; 180 g de mascarpone; 2 cuillers à soupe de crème liquide; 1 cuiller à café d’arôme pistache; 2 cuillers à soupe de sucre glace; quelques gouttes de colorant vert

Cupcakes framboise et pistache

Guiguine cuisine

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 14 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

60 g de beurre

60 g de sucre

2 oeufs bio

1 cuiller à soupe d’arôme framboise

50 g de poudre d’amandes

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

quelques pistaches concassées

quelques framboises séchées en dés

Pour la crème à la pistache

180 g de mascarpone

2 cuillers à soupe de crème liquide

1 cuiller à café d’arôme pistache

2 cuillers à soupe de sucre glace

quelques gouttes de colorant vert

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C.

2Dans une jatte, battre le beurre et le sucre, ajouter les oeufs et l’arôme framboise.

3Poursuivre par la poudre de pistache et la farine mélangée à la levure chimique.

4Bien mélanger le tout.

5Remplir aux 3/4 vos caissettes en papier ou vos moules en silicone.

6Enfourner pour 12 à 14 minutes à 180°C.

7Pendant ce temps, préparer la crème à la pistache.

8Dans un récipient, battre le mascarpone avec la crème liquide.

9Ajouter le colorant et l’arôme.

10Terminer par le sucre glace.

11Remplir une poche à douille de cette crème et recouvrir les cupcakes.

12Décorer selon vos envies !

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici de bien sympathiques cupcakes qui seront parfaits pour le goûter de Pâques. Sans compter que l'association framboises pistaches fonctionne toujours à merveille ! Un vrai bonheur pour les papilles !