Victoria sponge cake aux fruits tropicaux pour le dessert

Victoria sponge cake aux fruits tropicaux

Name: Victoria sponge cake aux fruits tropicaux
Yield: 8 personnes
Cuisine: sans gluten
Ingredients: 240 gr de crème fraiche 35% épaisse; 80 gr de chocolat blanc; 120 ml de lait d'amande non sucré à la vanille; 1 cuillère à café d'extrait naturelle de vanille; 15 gr de fécule de maïs; 25 gr de rapadura; 1 jaune d'œuf; 1/4 cuillère à café d'agar-agar; Crème ivoire; Crème pâtissière; 63 gr de rapadura; 52 gr de farine de riz; 23 gr de farine de châtaigne; 25 gr fécule de maïs; 25 gr poudre de noisette; 4 œufs; 7 gr de poudre à pâte; Un peu de beurre ou margarine pour le moule; Génoise; Crème diplomate; Morceaux de mangue et de papaye; Copeaux de chocolat noir

Nota Banane

Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour 8 personnes

240 gr de crème fraiche 35% épaisse

80 gr de chocolat blanc

120 ml de lait d'amande non sucré à la vanille

1 cuillère à café d'extrait naturelle de vanille

15 gr de fécule de maïs

25 gr de rapadura

1 jaune d'œuf

1/4 cuillère à café d'agar-agar

Crème ivoire

Crème pâtissière

63 gr de rapadura

52 gr de farine de riz

23 gr de farine de châtaigne

25 gr fécule de maïs

25 gr poudre de noisette

4 œufs

7 gr de poudre à pâte

Un peu de beurre ou margarine pour le moule

Génoise

Crème diplomate

Morceaux de mangue et de papaye

Copeaux de chocolat noir

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une casserole fais chauffer la moitié de la crème fraîche

2Mets les morceaux de chocolat blanc dans un bol

3Une fois la crème chaude, verse-là sur le chocolat

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Est-ce que tu connais le victoria sponge cake ? Il est pas mal célèbre dans les pays anglophones, notamment à l'heure du thé. Aujourd'hui je te présente ma version de victoria sponge cake, tropicale et chocolatée, le tout sans gluten !

Voir la recette

chocolat blanc crème diplomate dessert gâteau génoise mangue papaye sans gluten victoria sponge cake

Recette ajoutée le 11/03/21 - Mise à jour le 15/12/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Victoria sponge cake aux fruits tropicaux

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale en écoutant The Who - Won't Get Fooled Again

Une recette dans...

Papaye où t'es ?

D'autres recettes du même Gourmet

Nota Banane partage également ces recettes.

Génoise aux fruits rouges

Aujourd'hui je te propose une recette de génoise aux fruits rouges en version sans gluten et sans lactose. Un gâteau qui reste hyper moelleux et qui se tient bien malgré l'absence de gluten. Le sans gluten n'est pas toujours facile en cuisine : il faut bien souvent remplacer la farine de blé par plusieurs farines et fécules. Mes farines sans gluten préférées sont les farines de châtaigne, de coco et de riz.

Génoise sans gluten au chaï latte et praliné

Essayez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau mousse framboise-coco

Cette génoise pistache torréfiée/amande surmontée d'une mousse framboise-coco ainsi que d'une gelée de framboise est parfaite pour un gâteau de fête ! En tout cas c'est ce dessert que j'ai choisi de faire cette année pour mon anniversaire ! On était que deux (merci le confinement) mais on n'en a fait qu'une bouchée !