Victoria sponge cake aux fruits tropicaux pour le dessert

Victoria sponge cake aux fruits tropicaux

Name: Victoria sponge cake aux fruits tropicaux
Yield: 8 personnes
Cuisine: sans gluten
Ingredients: 240 gr de crème fraiche 35% épaisse; 80 gr de chocolat blanc; 120 ml de lait d'amande non sucré à la vanille; 1 cuillère à café d'extrait naturelle de vanille; 15 gr de fécule de maïs; 25 gr de rapadura; 1 jaune d'œuf; 1/4 cuillère à café d'agar-agar; Crème ivoire; Crème pâtissière; 63 gr de rapadura; 52 gr de farine de riz; 23 gr de farine de châtaigne; 25 gr fécule de maïs; 25 gr poudre de noisette; 4 œufs; 7 gr de poudre à pâte; Un peu de beurre ou margarine pour le moule; Génoise; Crème diplomate; Morceaux de mangue et de papaye; Copeaux de chocolat noir

Nota Banane

Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour 8 personnes

240 gr de crème fraiche 35% épaisse

80 gr de chocolat blanc

120 ml de lait d'amande non sucré à la vanille

1 cuillère à café d'extrait naturelle de vanille

15 gr de fécule de maïs

25 gr de rapadura

1 jaune d'œuf

1/4 cuillère à café d'agar-agar

Crème ivoire

Crème pâtissière

63 gr de rapadura

52 gr de farine de riz

23 gr de farine de châtaigne

25 gr fécule de maïs

25 gr poudre de noisette

4 œufs

7 gr de poudre à pâte

Un peu de beurre ou margarine pour le moule

Génoise

Crème diplomate

Morceaux de mangue et de papaye

Copeaux de chocolat noir

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une casserole fais chauffer la moitié de la crème fraîche

2Mets les morceaux de chocolat blanc dans un bol

3Une fois la crème chaude, verse-là sur le chocolat

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Est-ce que tu connais le victoria sponge cake ? Il est pas mal célèbre dans les pays anglophones, notamment à l'heure du thé. Aujourd'hui je te présente ma version de victoria sponge cake, tropicale et chocolatée, le tout sans gluten !

Voir la recette

chocolat blanc crème diplomate dessert gâteau génoise mangue papaye sans gluten victoria sponge cake

Publié le 11 mars 2021 à 15h21, Modifié le 15 décembre 2022 à 10h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Victoria sponge cake aux fruits tropicaux

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale en écoutant The Who - Won't Get Fooled Again

Une recette dans...

Papaye où t'es ?

D'autres recettes du même Gourmet

Nota Banane partage également ces recettes.

Gaufres sans gluten au matcha

Nota Banane

Ces gaufres moelleuses et sans gluten sont délicatement parfumées au matcha, offrant une note végétale subtile et raffinée qui évoque toute la finesse du Japon. Elles s'accompagnent à merveille de framboises fraîches pour un contraste acidulé, ou d'une sauce au chocolat blanc pour une touche plus douce et gourmande.

Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un goûter réconfortant, une pause sucrée sans excès, ou même un brunch élégant. A tester les yeux fermés pour une variation originale et pleine de douceur !

Crème dessert

Nota Banane

Retour en enfance avec ces crèmes desserts ! Ressemblant énormément à celles de célèbres marques du commerce - on ne dira pas lesquelles - tout en ayant peu d'ingrédients et en étant hyper clean niveau compo. Super rapide et facile à faire si jamais tu as une petite envie sucrée. Il faut juste être patient avant de les manger.

Gâteau mousse framboise-coco

Nota Banane

Cette génoise pistache torréfiée/amande surmontée d'une mousse framboise-coco ainsi que d'une gelée de framboise est parfaite pour un gâteau de fête ! En tout cas c'est ce dessert que j'ai choisi de faire cette année pour mon anniversaire ! On était que deux (merci le confinement) mais on n'en a fait qu'une bouchée !