Recettes de crème mousseline
La crème mousseline est une crème incontournable de la pâtisserie française. Elle consiste en un mélange de crème pâtissière et d'une belle quantité de beurre fouettés de longues minutes. Sa texture mousseuse et onctueuse fait d'elle la crème privilégiée pour de nombreuses pâtisseries.
Elle garnit allègrement les fraisiers, les Paris-Brest et les choux. Elle agrémente entremets et millefeuilles et peut entrer dans la composition de la bûche de Noël.
Recettes, techniques et vidéos de crème mousseline du Chef
Idées de recettes de crème mousseline des Gourmets
Fraisier avec crème mousseline
gâteau et cuisine rachida - Vous cherchez une recette de recette du fraisier avec crème mousseline ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Boules de noël, façon tarte fraises pistache
Djoudjou - Voici une recette originale pour un dessert de fêtes à la hauteur de votre repas. L’intérieur de la sphère en chocolat blanc est composé d’une crème mousseline à la vanille, d’une compotée de fraises et d’un biscuit moelleux amande et pistache.
Paris-brest
Sucré, Sablé - Le Paris-Brest est l'un des grands classiques de la pâtisserie française. Couronne de pâte à choux garnie de crème mousseline au praliné et d'un boudin de pâte à tartiner aux noisettes
Crème mousseline à la pistache
Johan - maPatisserie.fr - Recette de la crème mousseline pistache facile est rapide. Elle pourra accompagner vos fraisiers, éclairs, verrines et autres pâtisseries...
Paris brest 100% noisettes
Blandinde - En cuisine avec cette belle idée de recette de paris brest 100% noisettes.
Fraisier
Laet's bake it - Envie de Fraisier ? Découvrez cette recette de pain de gênes et donnez votre avis en commentaire !
Mon p'tit fraisier sans beurre
Petit Bec Gourmand - Envie de Fraisier, OUI mais sans beurre si possible !!!
Un mille-feuille aux fraises et fleurs de mimosa
Stéphane Décotterd - La saison des fraises bat son plein et avant de succomber aux charmes des abricots, pêches et autres melons, profitons pleinement de ce délicieux petit fruit rouge dans un millefeuille à la crème mousseline et fleurs de mimosa.
Eclairs aux fruits rouges et mousseline au citron
Parole de Cuillère - Des saveurs légèrement acidulées grâce aux fruits rouges, une crème mousseline onctueuse et des amandes caramélisées pour un éclair vraiment très gourmand. On reste dans le classique mais avec une touche de gourmandise en plus et une présentation pour table de fêtes.
Le nid de pâques aux spéculoos
Karine Cuisine - Vous manquez d'idées pour votre dessert pascal ? Alors voilà un gâteau facile et rapide à faire, composé d'une génoise au chocolat et d'une crème mousseline aux spéculoos. Un gâteau vraiment gourmand que vous aurez plaisir à décorer avec une poule de Pâques et des petits oeufs.
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de décors.
poche à douille
11.37 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de crème mousseline choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Fraisier Pâtissier
Chloé Délice - Un entremets à base de fraises, de génoise et de crème mousseline souvent décoré avec un disque de pâte d'amande rose.
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de décors.
poche à douille
11.37 €
sur amazon.fr
Commander >>
D'autres listes de recettes de crème mousseline
Les meilleures recettes de crème mousseline sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
La crème de la crème
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
Voir toutes les sélections de recettes de crème mousseline...
A propos de Chef Simon
