Nid de Pâques, crème mousseline au praliné

Nid de Pâques au praliné

Name: Nid de Pâques au praliné
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pâques
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

les sucreries de Yory

Difficulté moyenne

Préparation : 50 min Cuisson : 25 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici ma version du nid praliné. Il est composé d'une coque en chocolat noir, d'une onctueuse crème mousseline pralinée, de deux disques de dacquoise noisette et croustillant praliné. Il est surmonté de son oeuf cuivré garni de chocolats maison : ganache pistache, caramel pécan, pâte d'amande grand marnier, orangette et friture chocolat caramel.

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Recette ajoutée le 22/04/18 - Mise à jour le 08/03/22 .

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