Nids de Pâques façon Pavlova à la mousse au chocolat et fraises fraîches

Nids de Pâques façon Pavlova

Name: Nids de Pâques façon Pavlova
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 3 blancs d’oeufs; 100g de sucre en poudre; 100g de sucre glace; 310g de chocolat noir; 150g de lait; 60g de jaunes d’oeufs; 200g de blancs d’oeufs; 50g de sucre; des meringues émiettées; des oeufs au chocolat; des fraises ou autres fruits de saison

Amandise

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 2 h 15 min

Ingrédients

6 personnes

Pour la meringue française

3 blancs d’oeufs

100 g de sucre en poudre

100 g de sucre glace

Pour la mousse au chocolat noir

310 g de chocolat noir

150 g de lait

60 g de jaunes d’oeufs

200 g de blancs d’oeufs

50 g de sucre

Pour la décoration

des meringues émiettées

des oeufs au chocolat

des fraises ou autres fruits de saison

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette parfaite pour une gourmandises de Pâques réussie ! Une merveilleuse mousse au chocolat, celle proposé dans le livre « Simplement Chocolat » de Frédéric Bau, un vrai délice ! J’ai marié ces nids de Pâques façon pavlova avec les premières fraises fraîches de la saison, et voici notre dessert de Pâques !

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Publié le 8 novembre 2020 à 17h11, Modifié le 19 mars 2025 à 13h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Nids de Pâques façon Pavlova

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On se régale avec ces nids et U2 - I Still Haven't Found What I'm Looking For

Accord mets et boisson

Un thé blanc aux agrumes ou un café léger complètent la légèreté de la pavlova, tandis qu’un vin mousseux doux ou un jus de fruits rouges accentuent la fraîcheur et la douceur du dessert.

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Amandise

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Amandise

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