Pavlova poire chocolat en forme de nid de Pâques

Nid de Pâques Pavlova Poire chocolat

Name: Nid de Pâques Pavlova Poire chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: - Pour la meringue : 90 g de blanc d’œuf - 76,5 g de sucre - 76,5 g de sucre glace; - Pour la compotée : 1 boite de poires au sirop - 2 g de pectine NH; - Pour la crème chantilly : 20 cl de crème liquide 30 % - 135 g de chocolat dessert; - Pour la décoration : œufs en chocolat

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Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

- Pour la meringue : 90 g de blanc d’œuf - 76,5 g de sucre - 76,5 g de sucre glace

- Pour la compotée : 1 boite de poires au sirop - 2 g de pectine NH

- Pour la crème chantilly : 20 cl de crème liquide 30 % - 135 g de chocolat dessert

- Pour la décoration : œufs en chocolat

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Quelques mots sur cette recette

La Pavlova est un dessert léger à base de meringue nappée de crème Chantilly recouverte de fruits frais. Ce dessert léger et délicat, doit son nom à la célèbre Ballerine Russe Ana Pavlova. Ce dessert est apprécié pour sa combinaison de textures, avec la croûte croustillante de la meringue contrastant avec la douceur de la crème fouettée et la fraîcheur des fruits.

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Recette ajoutée le 20/03/24 .

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