Fritelle veneziane, les beignets traditionnels de Venise

Fritelle veneziane

Name: Fritelle veneziane
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 20 g de Levure de boulanger; 350 g de Farine de blé T45; 15 cl de lait entier; 50 g de sucre; 140 g de beurre; 70 g de raisin sec; 40 g de pignon de pin; 7 cl de grappa; 1 pincée de sel

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Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

6 personnes

20 g de Levure de boulanger

350 g de Farine de blé T45

15 cl de lait entier

50 g de sucre

140 g de beurre

70 g de raisin sec

40 g de pignon de pin

7 cl de grappa

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Les "fritelle veneziane" sont des beignets traditionnels originaires de la région de Venise, en Italie dont Les premiers documents retraçant leur présence date des années 300. Ces délices sont généralement préparés pendant la période du carnaval, qui est une célébration très importante à Venise. Les fritelles sont souvent associées aux festivités carnavalesques et sont appréciées pour leur goût sucré et leur texture moelleuse.

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beignets carnaval dessert fritelles goûter gâteau Mardi gras petit déjeuner

Publié le 20 mars 2024 à 04h13, Modifié le 24 février 2025 à 10h35

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fritelle veneziane

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Une recette qui se prépare avec Rage Against The Machine - Killing In the Name

Accord mets et boisson

Un espresso corsé ou un vin doux italien comme le Marsala sublimeront ces beignets, tandis qu’un cidre pétillant ou un jus de pomme épicé relèveront leurs notes sucrées.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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