Le "fegato alla veneziana", ou foie de veau à la vénitienne, est une des spécialités de Venise, affichée à la carte des restaurants locaux, servie en secondi piatti, et souvent accompagnée de la tout aussi traditionnelle polenta.
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Une musique partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner une recette de coq au vin façon grand-mère bourguignonne.
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