Nids de Pâques façon Pavlova : meringue et chocolat

Nids de Pâques

Name: Nids de Pâques
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 3 blancs d’oeufs; 100g de sucre en poudre; 100g de sucre glace; 200g de chocolat noir; 120g de crème liquide; 20g de beurre; des petits oeufs à la liqueur; des oeufs au chocolat

Amandise

Facile

Préparation : 50 min Cuisson : 2 h 20 min

Ingrédients

10 personnes

Pour la meringue française

3 blancs d’oeufs

100 g de sucre en poudre

100 g de sucre glace

Pour la ganache au chocolat noir

200 g de chocolat noir

120 g de crème liquide

20 g de beurre

Pour la décoration

des petits oeufs à la liqueur

des oeufs au chocolat

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Vous connaissez sûrement la pavlova, ce dessert meringué garni généralement de chantilly et de fruits frais. Et bien, j’ai revisité la pavlova en petits nids de Pâques. J'ai garni la meringue française d’une délicieuse ganache au chocolat noir et bien-sûr, j’ai placé quelques petits oeufs sur ce nid. C’est vraiment un dessert facile et rapide à réaliser.

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Publié le 1 avril 2018 à 09h31, Modifié le 19 mars 2025 à 13h29

Accord mets et musique

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De bien jolis petits nids à réaliser en écoutant R.E.M. - Man On The Moon

Accord mets et boisson

Un chocolat chaud crémeux ou un café au lait complètent la douceur des nids, tandis qu’un vin doux ou un jus d’orange frais rehaussent les saveurs sucrées et chocolatées.

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Faites votre nid !

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