Letter cake au chocolat comme un oeuf de Pâques

Vous connaissez sûrement la pavlova, ce dessert meringué garni généralement de chantilly et de fruits frais. Et bien, j’ai revisité la pavlova en petits nids de Pâques. J'ai garni la meringue française d’une délicieuse ganache au chocolat noir et bien-sûr, j’ai placé quelques petits oeufs sur ce nid. C’est vraiment un dessert facile et rapide à réaliser.

Une véritable bouchée de fraîcheur au chocolat mentholé surmontée d'un voile de douceur au chocolat blanc ! D'après Pierre Hermé.

Des p'tites barquettes gourmandes, fondantes et croustillantes, miam !