Recette de letter cake au chocolat comme un oeuf de Pâques

Letter cake au chocolat comme un oeuf de Pâques

Name: Letter cake au chocolat comme un oeuf de Pâques
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10 personnes
Cuisine: biscuit joconde
Ingredients: 8 œufs; 320g de poudre d’amande; 320g de sucre glace; 80g de beurre fondu; 8 blancs d’œuf; 50g de sucre en poudre; 120g de farine; 60cl de lait; 7 jaunes d’oeufs; 380g de sucre; 60g de fécule de maïs (type maïzena); 6 feuilles de gélatine; 175g de chocolat noir; 5 blancs d’œuf; 160g de chocolat blanc en pistole; 100g de crème liquide; 20g de beurre; perles en chocolat; oeufs de pâques au chocolat…

Amandise

Facile

Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

10 personnes

Pour le biscuit joconde

8 œufs

320 g de poudre d’amande

320 g de sucre glace

80 g de beurre fondu

8 blancs d’œuf

50 g de sucre en poudre

120 g de farine

Pour la crème chiboust au chocolat

60 cl de lait

7 jaunes d’oeufs

380 g de sucre

60 g de fécule de maïs (type maïzena)

6 feuilles de gélatine

175 g de chocolat noir

5 blancs d’œuf

Pour la ganache au chocolat blanc

160 g de chocolat blanc en pistole

100 g de crème liquide

20 g de beurre

Pour la décoration

perles en chocolat

oeufs de pâques au chocolat…

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un méga oeuf de Pâques ultra chocolaté, composé d'un biscuit joconde, d'une crème chiboust au chocolat noir et d'une ganache au chocolat blanc, une merveille ! Gourmand, chocolaté et réconfortant, tout ce qu’il faut pour se régaler et se faire du bien au moral.

Voir la recette

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Publié le 1 avril 2021 à 22h30, Modifié le 21 mars 2025 à 13h00

Accord mets et musique

A écouter en préparant Letter cake au chocolat comme un oeuf de Pâques

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On se régale et on écoute The Cure - Pictures Of You

Accord mets et boisson

Un vin rouge léger comme un Pinot Noir sublime le chocolat, tandis qu'un smoothie à la framboise et à la menthe ajoute une touche fruitée et rafraîchissante qui équilibre la richesse du gâteau.

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