Name: Gateau au café
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: café
Ingredients: 60 gr de sucre; 30 gr de fécule de maïs; 3 jaunes d'œufs; 200 ml de lait d'amande à la vanille non sucré; 30 gr de beurre; 120 gr de sucre; 45 gr d'eau; 2 jaunes d'oeufs; 150 gr de beurre ramolli; 25 gr de poudre d'amande; 25 gr de poudre de noisette; 10 gr de poudre de cacao; 1 expresso; 24 biscuits type petit beurre; Crème pâtissière; Crème au beurre pralinée

Gateau au café

Nota Banane

Facile

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

60 gr de sucre

30 gr de fécule de maïs

3 jaunes d'œufs

200 ml de lait d'amande à la vanille non sucré

30 gr de beurre

120 gr de sucre

45 gr d'eau

2 jaunes d'oeufs

150 gr de beurre ramolli

25 gr de poudre d'amande

25 gr de poudre de noisette

10 gr de poudre de cacao

1 expresso

24 biscuits type petit beurre

Crème pâtissière

Crème au beurre pralinée

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Préparation de la recette

1Fouette le sucre et la fécule de maïs avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse

2Dans une casserole, porte à ébullition le lait d'amande, puis incorpore le petit à petit au mélange précédent

3Fais ensuite cuire cette crème à feu moyen jusqu'à ce qu'elle épaississe, en remuant constamment

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Tu as envie d'un dessert au café autre que le traditionnel tiramisu ? Cette recette est faite pour toi ! Il faut un peu de patience avec les temps de pause au réfrigérateur, mais promis elle en vaut largement la peine et en plus elle a l'avantage de ne pas nécessiter de four.

Voir la recette

amandes café chocolat crème mousseline gâteau noisettes Petit Beurre praliné été

Publié le 13 juin 2020 à 17h20, Modifié le 25 mars 2022 à 10h13

Accord mets et musique

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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

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