Difficile de résister à un gâteau à la crème ! Oui mais, crème au beurre ou crème mousseline ?
Ca dépend du gâteau mais mais pas que ! La crème au beurre, plus riche est aussi un peu plus technique dans sa réalisation que la crème mousseline qui n'est rien d'autre qu'une crème pâtissière beurrée. Le reste n'est qu'une question de goût !
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Alfred Suzanne – Préface de Céline Brisset.
Entrée, plat, dessert... il y a des économies à faire à chaque repas !
Quelle que soit la fête, il ne faut jamais oublier le dessert !
Les créations de ce chef pâtissier talentueux n'auront plus de secret pour vous.
Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués !
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