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Un entremets à base de fraises, de génoise et de crème mousseline souvent décoré avec un disque de pâte d'amande rose. Un dessert incontournable et délicieux qui fera sans aucun doute l’unanimité à table !
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
On écoute Strawberry Fields Forever des Beatles.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.
A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Enfin un outil qui vous permettra d'être certain de la juste cuisson d'un rôti comme de la température d'un vin
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.
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