Un entremets à base de fraises, de génoise et de crème mousseline souvent décoré avec un disque de pâte d'amande rose. Un dessert incontournable et délicieux qui fera sans aucun doute l’unanimité à table !
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On écoute Strawberry Fields Forever des Beatles.
Un Crémant rosé soulignera la légèreté de la génoise et la douceur fondante de la crème mousseline du fraisier.
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