Plaisir garanti avec nos recettes à base de crème de marrons

Crème de marrons Clément Faugier
La crème de marrons est une crème inventée en 1885 par l'industriel Clément Faugier. Photo par jon k.

C'est à partir d'une idée toute simple que Clément Faugier maître confiseur à Privas va créer la recette de la crème aux marrons. Cette crème est composée de brisures de marrons glacés, de châtaignes cuites à la vapeur, de sirop de confisage, de sucre et de vanille.

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Galette des rois à la crème d'amande et crème de marrons
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Financiers aux marrons
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Glace aux marrons
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Baba marroné
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