Name: Bûche à la crème de marron
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: bûche de noël
Ingredients: 4 œufs; 63 gr de sucre; 1 cuillère à café de poudre à pâte; 125 gr de farine (moitié farine de châtaigne / moitié farine de blé); 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 500 gr de crème de marron

Bûche à la crème de marron

Nota Banane

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

4 œufs

63 gr de sucre

1 cuillère à café de poudre à pâte

125 gr de farine (moitié farine de châtaigne / moitié farine de blé)

1 cuillère à café d'extrait de vanille

500 gr de crème de marron

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Préparation de la recette

1Préchauffe le four à 400° F (200° C)

2Dans un cul de poule casse les œufs en séparant les blancs des jaunes

3Bats les jaunes en ajoutant au fur et à mesure le sucre

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La bûche aux marrons est la recette traditionnelle de Noël par excellence ! Dans certaines versions, les œufs sont entiers ; mais pour un peu plus de légèreté (oui oui j'imagine que le reste du repas sera bien copieux) tu peux monter les œufs en neige. Au niveau de la garniture je te propose la crème de marron car la grande gourmande que je suis adore ça, mais tu peux faire une ganache au chocolat et y mettre des fruits rouges également.

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Recette ajoutée le 21/12/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche à la crème de marron

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