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Soupe à l'oseille et au potimarron

Soupe à l'oseille et au potimarron

Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Après avoir acheté un beau bouquet d'oseille sur le marché, j'ai cherché quoi en faire. J'ai trouvé cette recette de soupe dans le livre de Garance Leureux "Cucurbitacées, rapide et facile". Je dois dire que le titre n'est pas mensonger, c'est rapide et facile, et très bon. Le goût acidulé de l'oseille se marie parfaitement à la douceur du potimarron.

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