Soupe facile et rapide à l'oseille et au potimarron

Soupe à l'oseille et au potimarron

Name: Soupe à l'oseille et au potimarron
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 1 potimarron (le mien faisant environ 800g); 1 bouquet d'oseille (80g)

Serial_Baker

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 potimarron (le mien faisant environ 800g)

1 bouquet d'oseille (80g)

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Après avoir acheté un beau bouquet d'oseille sur le marché, j'ai cherché quoi en faire. J'ai trouvé cette recette de soupe dans le livre de Garance Leureux "Cucurbitacées, rapide et facile". Je dois dire que le titre n'est pas mensonger, c'est rapide et facile, et très bon. Le goût acidulé de l'oseille se marie parfaitement à la douceur du potimarron.

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Recette ajoutée le 08/12/21 - Mise à jour le 03/09/24 .

Accord mets et musique

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En cuisine avec Lenny Kravitz - The Pleasure and the Pain

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