Bar au four à l'oseille et au citron

Bar au four

Name: Bar au four
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: bar
Ingredients: 1 gros bar; 200 g de tomates cerises; une dizaine de feuilles d’oseille ciselées ou son équivalent en persil; 1 oignon; 4 gousses d’ail; 1 branche de thym ou de romarin; gros sel et du poivre; 1 citron; 2 bonnes rasade d’huile d’olive

VEB

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 gros bar

200 g de tomates cerises

une dizaine de feuilles d’oseille ciselées ou son équivalent en persil

1 oignon

4 gousses d’ail

1 branche de thym ou de romarin

gros sel et du poivre

1 citron

2 bonnes rasade d’huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd'hui un bar cuit au four arrosé d’huile et de jus de citron, parfumé avec les herbes du jardin. Ce poisson s'accorde à merveille avec la cuisson au four et peu d'ingrédients, juste pour sublimer la saveur de sa chair.

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Publié le 6 mai 2021 à 21h54, Modifié le 2 avril 2025 à 16h29

Accord mets et musique

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On se régale et on écoute Queen - Don't Stop Me Now

Accord mets et boisson

Un blanc sec comme un Chablis souligne la finesse du bar, tandis qu’une eau infusée au citron et au thym apporte fraîcheur et légèreté sans masquer les saveurs.

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Une recette dans...

Un coup de bar, et ça repart !

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