Présent de la mer du Nord jusqu'à la Méditerranée, le bar, appelé aussi loup selon l'endroit où il est pêché, est un poisson rond à la chair fine et goûteuse.
En cuisine, que ce soit cru en ceviche ou en carpaccio ou cuit au four ou au barbecue, il enchante les papilles des amateurs et fait des merveilles accompagné de petits légumes de saison.
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de boissons.
Les produits de la mer ont une saisonnalité, la respecter c'est préserver la biodiversité !
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Laissez-vous tenter par des huîtres fraîches ou une soupe de poisson.
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