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Filet de bar en écailles de courgette

Un coup de bar, et ça repart !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Bar grillé
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Filet de bar en écailles de courgette
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Recettes des Gourmets

Bar au four
VEB VEB
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Bar farci à l’orientale
Filets de bar au four, sauce aux câpres
Filet de bar au beurre blanc
Carpaccio de bar, céleri-rave et yuzu
Bar aux brocolis, sauce à l’orange
Bar poêlé à la farine de mais
Une sélection de recettes créée le 09/07/14  - Mise à jour le 09/05/23 .

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

bouteilles en verre hermétiques
Bouteilles en verre hermétiques

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de boissons.

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Le bar
Le bar

Un poisson à la chair fine et ferme très recherché par les gourmets.

Poissons
Poissons

Présentations des espèces de poissons en cuisine

Saisonnalité des poissons et fruits de mer
Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Les produits de la mer ont une saisonnalité, la respecter c'est préserver la biodiversité !

Une affaire de goût
Une affaire de goût

Comédie dramatique de Bernard Rapp - 1999

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
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Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Quels vins boire avec le poisson ?
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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Entre terre et mer
Entre terre et mer

Entre les deux, votre coeur balance ? Ne choisissez plus et associez-les.

C'est toujours la fête avec les poissons et fruits de mer
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Laissez-vous tenter par des huîtres fraîches ou une soupe de poisson.

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