Au menu aujourd'hui je vous propose de préparer des filets de bar cuits à l’unilatéral, agrémentés d'une délicieuse sauce à l'orange et accompagnés de brocolis cuis à la vapeur, un délice léger et facile à faire qui saura plaire à toute la famille. C’était vraiment très bon !
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On écoute bien tranquillement Red Hot Chili Peppers - Snow (Hey Oh)
Un Riesling légèrement sucré équilibre la douceur de l'orange et la saveur du bar, tandis qu’une eau pétillante infusée à l'orange et à la menthe accentue la fraîcheur du plat.
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Il faut profiter du chou rave qui arrive sur les étals car la saison est courte. Il accompagne bien les poissons.
En hiver, on profite des prix raisonnables du bar pour se faire plaisir.
C'est la pleine saison du bar, profitez-en. Pour les tomates, vous en trouverez peut-être encore
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