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Riz frit à la sauce satay et aux brocolis
Riz frit à la sauce satay et aux brocolis

Riz frit à la sauce satay et aux brocolis

Déliacious Déliacious

Ingrédients

120 g riz cru basmati
4 c. à soupe d'huile végétale de votre choix
1/2 botte d'oignons frais
2 c. à soupe sauce soja
QS sel pour ajuster
1 pincée noix de muscade fraîchement moulue
4 c . à soupe beurre de cacahuètes
2 c. à soupe jus de citron vert
1/2 unité zeste de citron vert
1/2 c. à café piment doux
1 trait sauce sriracha ou tabasco
1/2 c. à café cumin moulu
2 c. à café sauce soja ou sauce tamari
300 g eau
1 poignée cacahuètes non salées
1 échalote ((2 si elles sont petites))
2 gousse d'ail
1 tête brocolis (cuit vapeur)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Votre riz doit déjà être cuit, comme vous procédez habituellement.
2 Il ne doit pas être collant, sinon le résultat ne sera pas très concluant.
3 Dans une poêle qui n’accroche pas ou un wok, faites chauffer l’huile sur feu vif et ajoutez votre riz.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La sauce satay est une sauce aux cacahuètes, qui se marie parfaitement au riz frit aux oignons et au brocolis. Un plat sain, rapide et délicieux.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 04/04/18  - Mise à jour le 05/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Riz frit à la sauce satay et aux brocolis

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Une musique partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner une recette de som tam, salade thaïlandaise épicée à la papaye verte.

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