Un plat complet, rapide et simple à faire.
Le konjac est une plante tropicale vivace qui pousse en Asie. Elle est également connue sous le nom de “glucomannane” ou “yam d’eau”. Sans apporter de calories, le konjac peut absorber 100 fois son volume en eau. Il limite la sensation de faim et diminue l’absorption des graisses.
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Avec des tomates en conserve maison et pour donner du gout j'ai utilisé de Jäger salami. C'est une saucisse semi - séchée fabriquée traditionnellement dans le sud de l'Allemagne , en Autriche, en Suisse et en Alsace
C’est la saison des girolles, et même si elles ne sont pas données, difficile de résister quand on les voit sur les étals ! J’en ai trouvé un joli panier au marché, en provenance d’Auvergne. Avec un petit bouquet de persil offert en prime, il n’en fallait pas plus pour m’inspirer.
J’ai opté pour la simplicité : une poêlée de girolles en persillade, juste ce qu’il faut d’ail, de beurre et de persil frais pour révéler tout leur parfum. Un vrai bonheur d’automne, à savourer seul ou en accompagnement.
J'ai utilisé des pâtes konjac. Idéale cette recette pour ces pâtes qui doivent être cuisinées avec ou dans une sauce pour obtenir un bon résultat gustatif. Recette keto, ig bas, low carb.
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