Recettes de cacahuètes

Cacahuète dans sa gousse
La cacahuète est aussi utilisée comme huile de table ou comme matière première pour la fabrication de margarine. Photo par Roger.

Également appelées arachides, les cacahuètes sont des fruits à coque originaires de l'Amérique du Sud. De la famille des fabacées, elles font partie des légumineuses et sont riches en protéines végétales. Elles confèrent une saveur unique à de nombreux plats de la cuisine africaine et asiatique qui les emploient régulièrement.

Elles sont indispensables à la sauce satay qui accompagne les brochettes de viande ou de crevettes. Transformées en pâte d'arachide, elles subliment le Mafé, appelé aussi sauce d'arachide, une soupe traditionnelle de l'Afrique de l'Ouest. Côté sucré, impossible de résister au beurre de cacahuète dans un bon cookie ou tout simplement tartiné sur un toast chaud.

Quelques vidéos de cacahuètes du Chef et des Gourmets

Risotto de courge butternut et cacahuètes

Les recettes de Mélanie  -  Une recette au Micro vap’ de Tupperware, onctueuse et croquante.

Muffins aux cacahuètes
Muffins aux cacahuètes

CUISINE EN FOLIE Un biscuit ultra-moelleux au bon goût de cacahuète

Chouchous
Chouchous

Le Pays des Gourmandises Voici la recette des fameux chouchous, petite confiserie incontournable de l'été !

Cake banane et beurre de cacahuète
Cake banane et beurre de cacahuète

Cécile Michel Une recette ultra réconfortante pour l'hiver !

Voir toutes les vidéos de recettes de cacahuètes ...

Idées de recettes de cacahuètes des Gourmets

Poulet sauce cacahuètes
Poulet sauce cacahuètes

Comme un coq en pâte  -  Le poulet sauce cacahuètes, voici un plat tout à fait régressif parfait pour sortir de l'hiver en pensant à la chaleur de l'Afrique Subsaharienne ou de l'Asie du sud-est !

Gâteaux Extrêmement Moelleux aux Pommes et Cacahuètes
Gâteaux extrêmement moelleux aux pommes et cacahuètes

gourmandiseassia  -  Un gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes extrêmement bon.

Beurre de cacahuètes
Beurre de cacahuètes

Cuisine moi un mouton  -  Un beurre de cacahuètes maison parce que c'est meilleur et moins cher que de l'acheter dans le commerce. Un bon robot, des cacahuètes, une pointe de sel et un peu d'huile neutre, voici ce qu'il vous faudra pour le réaliser.

Sablé aux cacahuètes, crème caramel et miroir cacao
Sablé aux cacahuètes, crème caramel et miroir cacao

La Femme à Tête de Chou  -  Un gâteau ultra gourmand, calibré pour exploser en bouche...Il faut dire que l'association cacahuètes, caramel et cacao est faite pour faire fondre de plaisir le plus grand nombre de gourmands ! A proposer en fin de repas ou pour le goûter.

Cake au chou kale, fêta et cacahuètes
Cake au chou kale, fêta et cacahuètes

So foodista  -  Une recette de cake qui change de l'ordinaire avec du chou kale, de la feta et des cacahuètes

Beurre de cacahuètes fait maison
Beurre de cacahuètes fait maison

A Prendre Sans Faim  -  Une recette toute simple à faire et très rapide pour avoir son propre beurre de cacahuètes fait maison. Bien entendu, pour avoir des morceaux de cacahuètes, en version crunchy, il suffit de les rajouter dedans à la fin !

Wok de légumes aux cacahuètes grillées
Wok de légumes aux cacahuètes grillées

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de wok de légumes simple et rapide à préparer qui peut se servir seule ou accompagnée d'une viande grillée ou d'un poisson cuit à la vapeur.

Poulet Kung Pao
Poulet kung pao

margot zhang  -  Kung Pao ou gōng bào est un mode de préparation pour lequel piments séchés et cacahuètes sont indispensables. Ici il agrémente un plat de poulet mais il est tout à fait possible de le faire avec des crevettes.

Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de Ree Drummond
Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de ree drummond

Clementine  -  Mettez tous les légumes de toutes les couleurs et ajoutez une sauce un peu asiatique : un régal pour les papilles et pour les yeux

Poulet kung pao
Poulet kung pao

Turbigo Gourmandises  -  Le Poulet kung pao est vraiment facile à faire et vraiment délicieux. Les morceaux de poulet sont enrobés d’une sauce sucrée salée très savoureuse. Ne vous laissez pas impressionner par les ingrédients, on les trouve vraiment facilement dans les épiceries asiatiques et quand on réalise ce genre de recette de temps en temps, on en a forcément besoin.

Faux millefeuille aux cacahuètes
Faux millefeuille aux cacahuètes

MesGougèresAuxEpinards  -  Pour clôturer mon menu, voici le faux millefeuille aux cacahuètes. J’avais envie d’un dessert à l’assiette (puisqu’il y a déjà la bûche en gros dessert) et qu’il soit facile mais qu’il en jette, parce que voilà c’est Noël !

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Cacahuètes aux cinq épices
Cacahuètes aux cinq épices

une aiguille dans l potage  -  Pour l'apéritif ou accompagner un repas chinois !

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