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Cette semaine on met le turbot !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Filets de turbot pochés
3
Filets de turbot sautés
2
Lever des filets de turbot
1

Recettes des Gourmets

Turbot poêlé aux côtes de blettes
Poisson vapeur à la cantonaise
Filets de turbot aux mogettes et aux moules
Filet de turbot en crumble d'agrumes et rubans de carottes aux épices
Filets de turbot au beurre blanc
Turbot sauce chorizo
Une sélection de recettes créée le 05/03/20  - Mise à jour le 04/04/23 .

Voir aussi

Saisonnalité des poissons et fruits de mer
Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Les produits de la mer ont une saisonnalité, la respecter c'est préserver la biodiversité !

Le rouget barbet
Le rouget barbet

Le rouget, un poisson de mer très apprécié depuis l'Antiquité.

Le turbot
Le turbot

Un poisson à la chair fine qui se cuisine de mille manières mais ne supporte aucune surcuisson !

Le bar
Le bar

Un poisson à la chair fine et ferme très recherché par les gourmets.

Quels vins boire avec le poisson ?
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Un coup de bar, et ça repart !
Un coup de bar, et ça repart !

Qu'on le nomme loup ou bar, c'est un poisson délicieux

Oh sole mio !
Oh sole mio !

De la finesse dans vos assiettes.

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