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Lever des filets de turbot

Cette semaine on met le turbot !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Filets de turbot pochés
3
Filets de turbot sautés
2
Lever des filets de turbot
1

Recettes des Gourmets

Turbot poêlé aux côtes de blettes
Filets de turbot aux mogettes et aux moules
Turbot grillé sauce béarnaise et légumes à la vapeur.
Filets de turbot au beurre blanc
Une sélection de recettes créée le 05/03/20  - Mise à jour le 07/03/20 .

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?
Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?

Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.

Classement des poissons
Classement des poissons

Bien choisir le poisson en fonction de ses qualités

Le bar
Le bar

Un poisson à la chair fine et ferme très recherché par les gourmets.

Le rouget barbet
Le rouget barbet

Le rouget, un poisson de mer très apprécié depuis l'Antiquité.

Le turbot
Le turbot

Un poisson à la chair fine qui se cuisine de mille manières mais ne supporte aucune surcuisson !

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Quels vins boire avec le poisson ?
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Poissons d'avril !
Poissons d'avril !

Poisson d'avril c'est facile mais poisson de mai, c'est râté !

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