Mes amitiés au Capitaine !

Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.

Si vous cherchez une recette de poisson, cette sélection est faite pour vous ! Fishcake au haddock frais fumé, Acras de haddock, Orecchiette saumon fumé et haddock, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de poisson !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/09/2013.

Recettes et techniques du Chef

Acras de haddock
Un classique des acras de poisson fumé.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Fishcake au haddock frais fumé
United Colours of Macarons - Une recette au bon goût fumé qui saura vous plaire dès la première bouchée !
Îles flottantes au haddock
épicétout - Originales, ces îles flottantes au goût de citron vert et de haddock !
Velouté de légumes au haddock fumé
My Parisian Kitchen - Un velouté onctueux incroyablement parfumé car mixé avec le lait dans lequel a été poché le haddock. A servir en entrée, la soupe devient alors très festive, ou comme plat complet. Un peu de poisson dans la soupe, ça vous tente ?
Risotto aux fèves et haddock
Silviaencuisine - Une recette de risotto qui change !
Orecchiette saumon fumé et haddock
Bavardages Gourmands - Le plat de pâtes qui va partir en fumée.
1 coup de coeur

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Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.

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Etre flexiterrien c’est privilégier le fait maison, et choisir ce que l'on mange sans autres règles que celles que vous vous fixez, en étant éclairé et pragmatique. Je sais ce que je mange et je connais les conséquences de mon choix.

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Fêtons les rois !

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Vous cherchez une recette de haddock fumé, poché, compotée de poireaux ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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