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Assiette de la mer

Mes amitiés au Capitaine !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Acras de haddock
4
Filet de haddock poché au lait
1
1
Assiette de la mer
2

Recettes des Gourmets

Salade tiède de Haddock aux deux pommes de terre
1
Haddock fumé, pommes de terre nouvelles, pousse de bourache, huile de persil
Velouté de lentilles blondes, haddock fumé et baies roses
1
Curry de haddock aux épinards
2
Fishcake au haddock frais fumé
1
Velouté de légumes au haddock fumé
1
Chaudrée d’escargots au haddock
1
Une sélection de recettes créée le 19/09/13  - Mise à jour le 30/11/21 .

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Saisonnalité des poissons et fruits de mer
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Le rouget barbet
Le rouget barbet

Le rouget, un poisson de mer très apprécié depuis l'Antiquité.

Le bar
Le bar

Un poisson à la chair fine et ferme très recherché par les gourmets.

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Quels vins boire avec le poisson ?
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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Des recettes légères au menu pour ce Vendredi Saint
Des recettes légères au menu pour ce Vendredi Saint

Que l'on soit ou non pratiquant, le poisson est souvent mis à l'honneur

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