Le haddock est parfait dans un curry mais faites attention à l’assaisonnement, le haddock est très salé ! Pour l'adoucir un peu vous pouvez pocher le filet de haddock dans du lait une dizaine de minutes.
Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.
A préparer en écoutant Popa Chubby - Rollin' and tumblin'
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La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Conseils pour un bon entretien des couteaux par un rémouleur professionnel.
Un couteau parfaitement équilibré pour couper avec précision et facilité.
Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies
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