Curry de pois chiches et épinards

Pour tout ceux qui n'aiment pas les avocats (et les autres aussi hein !) et pour changer un peu, une trempette d'apéro qui sort des sentiers battus avec le brocoli : le brocamole ! Et pourquoi pas y tremper vos crackers maison ?

Un joli plat complet et parfumé où le riz moelleux s’accompagne de porc tendre et juteux, mijoté dans une sauce sucrée-salée. Les abricots secs y ajoutent une touche fruitée et douce, offrant un équilibre parfait entre gourmandise, contraste et exotisme.

Aujourd'hui, je vous propose de bonnes galettes de patates douces aux épices. Vous pouvez les servir aussi bien pour l'apéro qu'en accompagnement !

Moelleuses à l’intérieur, légèrement croustillantes à l’extérieur, ces galettes marient la douceur naturellement sucrée de la patate douce à un subtil mélange d'épices comme le cumin, le paprika ou la coriandre.