Curry réconfortant de pois chiche, épinard et riz complet

Curry de pois chiches épinards et riz complet

Name: Curry de pois chiches épinards et riz complet
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: curry
Ingredients: 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 Oignon jaune; 3 Gousses d'ail; 2 cuillères à café Gingembre frais; 200 millilitres Crème de coco; 200 millilitres Lait de coco; 2 cuillères à soupe Concentré de tomates; 400 grammes Pois chiches; 150 grammes Épinards; 150 millilitres Eau; 2 cuillères à café Pâte de curry jaune; 1 cuillère à café Curcuma; 0.5 cuillères à soupe Curry; 0.5 cuillères à soupe Garam masala; 0.5 cuillères à café Cumin; 0.5 cuillères à café Paprika; Sel; Poivre; 1 Citron vert; 3 pincées Coriandre; 1 Carotte; 50 grammes Raisins secs

Eldorami

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 cuillères à soupe Huile d'olive

1 Oignon jaune

3 Gousses d'ail

2 cuillères à café Gingembre frais

200 millilitres Crème de coco

200 millilitres Lait de coco

2 cuillères à soupe Concentré de tomates

400 grammes Pois chiches

150 grammes Épinards

150 millilitres Eau

2 cuillères à café Pâte de curry jaune

1 cuillère à café Curcuma

0.5 cuillères à soupe Curry

0.5 cuillères à soupe Garam masala

0.5 cuillères à café Cumin

0.5 cuillères à café Paprika

Sel

Poivre

1 Citron vert

3 pincées Coriandre

1 Carotte

50 grammes Raisins secs

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Préparation de la recette

1Cuire du riz complet en suivant les directives disponibles sur l'emballage puis réserver.

2Émincer l'oignon, hacher l'ail et râper le gingembre.

3 Faire revenir le tout dans une marmite chaude avec les deux cuillères à soupe d'huile.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Envie d’un plat réconfortant en ces froides soirées d’hiver ? Testez notre curry de pois chiche au lait de coco et aux épinards; un plat crémeux et gourmand à déguster avec du riz complet. Un délice!

Voir la recette

cuisine indienne cuisine végétarienne curry lait de coco pois chiche riz complet vegan

Publié le 4 mars 2021 à 10h01, Modifié le 26 juillet 2024 à 09h55

Accord mets et musique

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