Steak végétal aux lentilles corail, flocons d'avoine, quinoa et pois chiche

Steak végétal aux lentilles corail, quinoa et pois chiche

Name: Steak végétal aux lentilles corail, quinoa et pois chiche
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: steak végétal
Ingredients: 200 grammes Lentilles corail; 200 grammes Pois chiche; 65 grammes Quinoa; 1 Carotte; 0.5 Oignon; 2,5 cuillères à soupe Moutarde; 1 cuillère à soupe Purée de sésame; 50 grammes Flocons d'avoine; 3 gousses Ail; 1 cuillère à café Thym; 1 cuillère à café Cumin; 1 cuillère à soupe Graines de chia; 1 cuillère à soupe Graines de lin; 2 cuillères à soupe Persil; 1 cuillère à soupe Coriandre; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 0.5 Citron vert; Sel; Poivre

Eldorami

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

200 grammes Lentilles corail

200 grammes Pois chiche

65 grammes Quinoa

1 Carotte

0.5 Oignon

2,5 cuillères à soupe Moutarde

1 cuillère à soupe Purée de sésame

50 grammes Flocons d'avoine

3 gousses Ail

1 cuillère à café Thym

1 cuillère à café Cumin

1 cuillère à soupe Graines de chia

1 cuillère à soupe Graines de lin

2 cuillères à soupe Persil

1 cuillère à soupe Coriandre

1 cuillère à soupe Huile d'olive

0.5 Citron vert

Sel

Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Placer une poêle sur feu moyen, ajouter l'huile d'olive et les oignons en dés.

2 Cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, en remuant de temps en temps.

3 Ajouter l'ail et le cumin puis cuire encore 2-3 minutes en remuant.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce steak végétal de lentilles corail est nutritif, copieux et plein de saveur. Ces galettes végan à base de pois chiches, quinoa et flocons d’avoine peuvent être préparés en un rien de de temps. Ce qui est parfait pour un déjeuner ou un dîner sur le pouce. Disposez-les sur une salade, empilez-les dans un hamburger ou faites en un wrap coloré.

Voir la recette

cuisine végétalienne cuisine végétarienne lentilles corail pois chiche quinoa steak végétal vegan

Publié le 10 avril 2021 à 10h24, Modifié le 27 mai 2022 à 14h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Steak végétal aux lentilles corail, quinoa et pois chiche

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Muse - Uprising

Une recette dans...

Il n'y a que la corail qui m'aille

D'autres recettes du même Gourmet

Eldorami partage également ces recettes.

Nuggets végétariens courgette et parmesan

Eldorami

Besoin d’idées pour un apéro sain ou un déjeuner sur le pouce ? Testez notre recette de nuggets végétariens à la courgette et au parmesan. De délicieuses petites galettes cuites au four à déguster sans réfléchir !

Tartinade de houmous et lentilles corail au curry

Eldorami

Vous êtes fans de houmous mais rêvez de changement ? Testez notre tartinade de houmous et lentilles corail au curry. Oui ! Au curry ! Un bonheur. Une recette vegan, riche en fer, qui rajoutera du peps et de la couleur à vos tables d’apéro. Un délice !

Gnocchi de pommes de terre maison à l'italienne

Eldorami

Vous êtes tentés de faire des gnocchi de pomme de terre à la maison et ne savez pas par où commencer ? La tâche vous semble insurmontable ? Ne soyez pas submergés, nous vous détaillons ici les différentes étapes pour réussir de délicieux gnocchi à la maison sans trop de peine !