Salade tiède de Haddock aux deux pommes de terre

  • pimprenelle pimprenelle
  • Cuisson : 15'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Salade tiède de Haddock aux deux pommes de terre
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Salade tiède de Haddock aux deux pommes de terre salade vitelotte haddock pomme de terre

Quelques mots sur la recette

Voilà qui change de la salade de harengs que nous adorons ! c'est simple et bon une salade tiède de pommes de terre vitelotte variété ancienne de pommes de terre accompagnée de lamelles de haddock fumé. Le haddock est une préparation salée et fumée d'aiglefin. Si vous craignez son goût salé il suffit de pocher le haddock dans un peu de lait bouillant quelques minutes.

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Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.

Accord musical

 musique

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