Haddock fumé, pommes de terre nouvelles, pousse de bourache, huile de persil haddock pomme de terre bourrache huile persil condiments
Une salade vraiment légère en calories mais haute en saveurs. L'huile de persil apporte à cette entrée une vraie touche de fraîcheur. Vous remplacerez les pommes de terre de Noirmoutierpar des rattes du Touquet hors saison.
Mets de l'huile !
Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.
Mes amitiés au Capitaine !
Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.
Pour la dégustation on écoute Eric Clapton - I Shot The Sheriff [Crossroads 2010]
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Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
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