Une salade vraiment légère en calories mais haute en saveurs. L'huile de persil apporte à cette entrée une vraie touche de fraîcheur. Vous remplacerez les pommes de terre de Noirmoutierpar des rattes du Touquet hors saison.
Pour la dégustation on écoute Eric Clapton - I Shot The Sheriff [Crossroads 2010]
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Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
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