Haddock fumé, pommes de terre nouvelles, pousse de bourache, huile de persil

Haddock fumé, pommes de terre nouvelles, pousse de bourache, huile de persil
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

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Quelques mots sur la recette

Une salade vraiment légère en calories mais haute en saveurs. L'huile de persil apporte à cette entrée une vraie touche de fraîcheur. Vous remplacerez les pommes de terre de Noirmoutierpar des rattes du Touquet hors saison.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Mets de l'huile !

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Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.

Mes amitiés au Capitaine !

Mes amitiés au Capitaine !
Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.

Accord musical

 musique

Pour la dégustation on écoute Eric Clapton - I Shot The Sheriff [Crossroads 2010]

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