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Galettes de pommes de terre au four Photo par Nicolas le Cuisinier

La pomme de terre s'habille pour noël

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Pommes Duchesse
3
Gratin dauphinois
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16
Pommes croquettes
1
5
Pommes de terre au four
10
Pommes Dauphine
3
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Recettes des Gourmets

Galettes de pommes de terre au four
2
Couronne de pommes de terre
2
Duo de carottes et pommes de terre rôties aux épices
Grumbeerekiechle
Pommes noisettes à l'ossau-iraty
Hasselback potatoes
Mes Pommes de terre Boulangères
3
La pomme de terre vapeur beurre à la truffe
Pommes de terre écrasées croustillantes
Une sélection de recettes créée le 30/11/16  - Mise à jour le 09/12/23 .

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Les pommes de terre primeur
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...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

Anna
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Nom donné à un apprêt de pommes de terre

Dessécher
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Dessécher la pâte à choux, dessécher la purée.

Corder
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Purée de pommes de terre cordée

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
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Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

La pomme de terre primeur est à l'honneur !
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C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.

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Pour commencer la semaine avec la patate !

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