La pomme de terre s'habille pour noël
Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?
Les pommes de terre mettent toujours tout le monde d'accord ! Sautées, vapeur, sous forme de purée ou de frites, elles se mangent avec délectation. Pour les fêtes de Noël, elles ne se dérobent pas et revêtent leurs plus beaux habits pour le bonheur de nos papilles.
Recettes et techniques du Chef
Pommes duchesse
Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny.2 coups de coeur
Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !9 commentaires - 8 coups de coeur
Pommes croquettes
Une Duchesse passée à l'Anglaise, il fallait le dire.... Voici comment faire des croquettes de pommes de terre.2 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Duo de carottes et pommes de terre rôties aux épices
- Le parfum des épices vous plonge immédiatement dans l'ambiance des fêtes. Gingembre, coriandre, cannelle et cumin parfument délicatement ce duo de carottes et pommes de terre qui ne demanderont qu'à être déposés sur votre table de fêtes.
Pommes noisettes à l'ossau-iraty
- Les pommes noisettes, c'est un peu symbolique à noël, tout comme le foie gras, et la bûche de Noël Voici donc une recette d’accompagnement pour un plat de noël ou n'importe quelle occasion, des pommes noisettes farcies à l'ossau iraty.
Hasselback potatoes
- Des Hasselback potatoes ou patates à la suédoise, des pommes de terres cuites au four qui sont fondantes, délicieusement parfumées au thym et au romarin et rôties à souhait. Elles seront parfaites pour accompagner un plat de viandes de Noël.
Mes pommes de terre boulangères
- Été comme hiver, lorsque je reçois du monde à la maison, j’aime les préparer en accompagnement d’une volaille, de grillades ou d’une viande en sauce. C’est une recette simple et goûteuse que l’on peut préparer à l’avance et qui est presque sans matières grasses!2 coups de coeur
La pomme de terre vapeur beurre à la truffe
- Une recette ultra simple et très rapide à réaliser pour un accompagnement de fêtes de vos volailles et rôtis. Le beurre de truffes noires sublime les pommes de terre et leur donne des saveurs chics qui raviront vos convives.
Pommes de terre écrasées croustillantes
- C'est une recette qui ne demande pas beaucoup de préparation et qui se réalise facilement. On a tendance à accompagner ces petites pommes de terre d'une belle côte de boeuf mais elles conviendront parfaitement bien pour n'importe quelle viande de Noël.Autres recettes
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Cupcakes sapins de Noël
Des cupcakes faciles, rapides et festifs, parfaits pour votre dessert de Noël !
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Courges Jack B Little farcies céréales et marrons
des petites courges garnies de céréales et de marrons
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Sangria sans alcool avec Magimix
Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant le Filtre Jus. Il s'agit d'un mélange d'environ 1 litre avec du jus de raisin frais, de pommes et d'oranges (épluchées et coupées en morceaux). Cette Sangria est ensuite complété par un peu d'eau gazeuse et aromatisée avec de la...
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Salade de pommes de terre au saumon, aux moules et aux salicornes
Voilà une salade faite avec des produits made in Loire-Atlantique. Pour cette recette, choisissez des pommes de terre charlotte et des moules qui sont bien charnues en ce moment. La saison des moules de l'Atlantique va de juillet à octobre. Vous pourrez en trouver avant ou après mais elles seront...
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Mise en bouche truite fumée et topinambour
Une mise en bouche légère et raffinée. Le topinambour, au goût subtil rappelant celui de l'artichaut, est peu calorique, un atout que vous apprécierez en cette période où le compteur de calories a tendance à s'emballer !
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Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
Des recettes pour agités du bocal
Des conserves de légumes et de condiments pour faire perdurer l'été.A propos de Chef Simon
