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Filets de maquereaux farcis à la Brousse de brebis Photo par Jackie

Du poisson farci pour toutes les occasions

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Filets de maquereaux farcis à la Brousse de brebis
Daurade farcie à la brousse aux crevettes et moules
Poisson farci aux herbes et fruits secs
Filets de rouget farcis à la tapenade accompagnés de girolles
Rôti de lotte en feuilles de figuier farci aux tomates confites
Une sélection de recettes créée le 28/09/23  - Mise à jour le 23/04/24 .

Voir aussi

La dorade
La dorade

Un poisson de mer apprécié pour la qualité de sa chair.

Que boire avec des légumes farcis ?
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Tomate, oignon, champignon, fenouil... : quels que soient les légumes farcis, on vous suggère quelques accords mets et vins !

Les critères de fraîcheur du poisson
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Il est pas frais mon poisson ?

Duxelles
Duxelles

Duxelles de champignons.

Gardez la ligne avec le poisson
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Un produit qui ne supporte aucune surcuisson.

Cette semaine on met le turbot !
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Un poisson d'une grande finesse surnommé le prince des mers.

Mes amitiés au Capitaine !
Mes amitiés au Capitaine !

Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.

Le bon, la brute...et le merlan
Le bon, la brute...et le merlan

Avec une chair délicate et feuilletée, difficile de résister à ce poisson.

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