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Panaché de poissons Photo par Clarisse en Cuisine

Poissons d'avril !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Tartare de saumon
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Recettes des Gourmets

Panaché de poissons
Vindaye de thon
Haddock chowder au curry
Moqueca de bahia revisité
Paccherotti au merlan et aux poivrons
Une sélection de recettes créée le 31/03/14  - Mise à jour le 14/03/23 .

Voir aussi

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Un poisson bon marché apprécié de toute la famille parce qu'il est simple à cuisiner et sans arêtes !

Le bar
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Un poisson à la chair fine et ferme très recherché par les gourmets.

Saisonnalité des poissons et fruits de mer
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Les produits de la mer ont une saisonnalité, la respecter c'est préserver la biodiversité !

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Un poisson à la chair fine qui se cuisine de mille manières mais ne supporte aucune surcuisson !

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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

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Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Un coup de bar, et ça repart !
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Qu'on le nomme loup ou bar, c'est un poisson délicieux

Des recettes légères au menu pour ce Vendredi Saint
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Que l'on soit ou non pratiquant, le poisson est souvent mis à l'honneur

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