Gardez la ligne avec le poisson
Un produit qui ne supporte aucune surcuisson.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de poisson : Penne au pesto d'herbes et au poisson, Cabillaud poché à la citronelle, sauce vierge, purée de vitelottes, Lotte lardée et farcie au beurre de roquette, etc.
Recettes des Gourmets
Sardines marinées
- Des sardines décorées comme des reines pour en faire un plat gastronomique frais et délicat.1 coup de coeur
Pavés de sandre au vin du jura et jeunes poireaux braisés
- Quand la rivière rejoint la terre.1 coup de coeur
Joues de cabillaud aux asperges, sauce d'oeuf
- Le retour des asperges est pour moi les vraies prémices du printemps, qui redonne envie de vert dans l'assiette et de voir le soleil. Ici, c'est une recette encore d'entre 2, in fine assez légère et plaisante.
Cabillaud poché à la citronelle, sauce vierge, purée de vitelottes
- Un plat de cabillaud simple et festif.
Sole meunière au thym citronné
- Une délicieuse recette de sole meunière au thym citronné pour changer un peu de la recette traditionnelle mais rester fidèle à nos origines.
Dorade au pastis et fenouil
- Dorade au pastis et fenouil, une recette très légère et très savoureuse.1 coup de coeur
Penne au pesto d'herbes et au poisson
- Un plat de pâtes facile à faire et goûteux !
Lotte lardée et farcie au beurre de roquette
- Une recette simple et gourmande pour un repas de fête !Autres recettes
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Affilage d'un couteau au fusil
Redresser le fil d'un couteau au fusil pour entretenir le tranchant.
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Snickers bar caramel de datte
Voici une recette de snickers healthy qui va plaire aux inconditionnels de cette barre au chocolat. Une fois que vous aurez goûté cette barre, je peux vous assurer que vous n’achèterez plus celles du commerce.
sommaire
Techniques appliquées aux poissons et fruits de mer
Préparations et cuissons des poissons et fruits de mer.
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Thé vert à la Grenade et au Gingembre
Une petite boisson tonique pour le goûter ou le petit-déjeuner.
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Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.A propos de Chef Simon
