Le thon, humm... c'est bon !

Un poisson gras qui s'apprête de nombreuses manières.

Médaillon fraîcheur au quinoa, thon et sa mousse de carottes coco curry, Thon aux herbes, sauce poivrons, Tartare de thon et sésame, etc. : vive les recettes de poisson !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/04/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Une délicieuse façon de déguster le thon cru.
1 commentaire - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Terrine de thon à la ciboulette et à la fleur de sel
Emilie Sweetness - Parfait pour un buffet froid ou un pique-nique.
1 coup de coeur
Thon aux herbes, sauce poivrons
JE CUISINE DONC JE SUIS - Un thon aromatisé au fines herbes et servi mi cuit avec une sauce aux poivrons grillés.
1 commentaire
Tartare de thon et sésame
Silviaencuisine - Une recette de tartare au thon fraiche et rapide !
Quiche courgette thon au curry
La cerise sur lemaillot - Voici la courgette version tarte salée… et avec du thon et du curry, la quiche est plus folle !
Médaillon fraîcheur au quinoa, thon et sa mousse de carottes coco curry
Poivre Seb - C'est un plat gourmand qui se mange froid et qui est facile à réaliser à l'emporte pièce. Il y a le taboulé de quinoa, l'émietté de thon et une délicieuse mousse de carottes, coco, curry.

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Gilbert Dunoyer de Segonzac

éditions Découvertes Gallimard

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L'alliée fraîcheur de vos salades !

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