1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poisson
Tournedos de thon mi-cuits

Tournedos de thon mi-cuits

Difficulté moyenne
2 personnes

Ingrédients

Recette de tournedos de thon sautés pour 2 personnes
Pour la sauce bordelaise
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Tournedos de thon mi-cuits  - Etape 1
1
Tournedos de thon mi-cuits  - Etape 2
2
Tournedos de thon mi-cuits  - Etape 3
3
Tournedos de thon mi-cuits  - Etape 4
4
Tournedos de thon mi-cuits  - Etape 5
5
Tournedos de thon mi-cuits  - Etape 6
6

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Avec cette recette on peut aussi imaginer une crème d'avocat au wasabi comme celle que nous avions servi avec les dés de saumon. Le thon étant moins fort en goût que le saumon soyez un peu moins généreux en wasabi pour avoir une crème d'avocat citronnée mais sans trop de piquant.

Tags

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

La précision du couteau japonais à portée de main

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

couperet chinois Kotai

Voir aussi

Les cocktails de l'été
Quiz
Les cocktails de l'été

Découvrez ou redécouvrez vos cocktails préférés grâce à notre quiz spécial cocktails de l’été...

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
technique
Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Cervelas de saumon
technique
Cervelas de saumon

aux fruits-de-mer

Filets de daurade
technique
Filets de daurade

Cuire des filets de poisson par radiation.

Filet de haddock poché au lait
technique
Filet de haddock poché au lait

Au lait ou à l'eau.

Désarêter un filet de saumon
technique
Désarêter un filet de saumon

Découpes en escalopes, pavé, aiguillette et darne de saumon.

Lever des filets de saumon
technique
Lever des filets de saumon

Préparation préliminaire du saumon

Quels vins boire avec le poisson ?
Accords vins
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.4.1