Largement utilisé dans la cuisine du monde entier, le poisson est apprécié pour sa saveur délicate et sa texture tendre. Qu'il soit cuit au four, grillé ou présenté sous forme de tartare, il a toute sa place dans une alimentation saine et équilibrée.
Choisissez votre poisson en fonction de sa saisonnalité, vous pourrez ainsi profiter de produits plus frais et plus savoureux mais aussi soutenir des pratiques de pêche durables.
Pour apprécier un poisson mieux vaut le connaître ! Petit panorama des poissons les plus courants.
Excellente source de protéines, le poisson est un incontournable de l'été.
Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.
Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.
Chef Simon dans votre boite mail !
Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1