Largement utilisé dans la cuisine du monde entier, le poisson est apprécié pour sa saveur délicate et sa texture tendre. Qu'il soit cuit au four, grillé ou présenté sous forme de tartare, il a toute sa place dans une alimentation saine et équilibrée.
Choisissez votre poisson en fonction de sa saisonnalité, vous pourrez ainsi profiter de produits plus frais et plus savoureux mais aussi soutenir des pratiques de pêche durables.
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.
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