Je vous demande de vous désarêter !

Le poisson... la mer... les vacances !

En cuisine avec ces belles idées de recettes de poisson : La moqueca de peixe, Maquereau au citron et aux deux moutardes, Filets de rougets à la plancha, Salade de pâtes aux sardines, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 31/07/2019.

Recettes et techniques du Chef

Désarêter un filet de saumon
Découpes en escalopes, pavé, aiguillette et darne de saumon
Filets de rougets à la plancha
La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Sole aux fines herbes et tomates
Mes inspirations culinaires - Encore meilleur avec du thym frais, du basilic frais et des tomates bien mûres !
2 coups de coeur
Le thon au vin rouge à la créole
Sweet Kwisine Une sorte de civet de thon créole avec des légumes (christophine, chouchou, chayotte...).
La moqueca de peixe
Stéphane Décotterd - Je vous propose pour l’été un superbe plat d’origine brésilienne qui sent bon les vacances !
2 coups de coeur
Maquereau au citron et aux deux moutardes
Du miel et du sel - Une recette toute simple, pas chère et délicieuse qui donne un plat de caractère. A servir avec une écrasée de pommes de terres, et c'est une petite merveille.
2 coups de coeur
Tagine de poisson pommes de terre et carottes
Maryse & Cocotte - Le tajine, une autre façon de manger du poisson.
1 coup de coeur
Pot au feu de cabillaud et crevettes
Patty Saveurs - Présenté comme un pot au feu, les ingrédients sont cuits minute. Un plat fin et délicieux, parfait pour recevoir !
1 coup de coeur
Salade de pâtes aux sardines
Schotzy - Pour un déjeuner à la maison ou au bureau cette salade de pâtes aux sardines est bien facile à réaliser. Elle est économique et vous pourrez sans problème la préparer à l'avance. A déguster tiède ou froide selon vos préférences.

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