Une nage de loup de mer à la crème de petits pois, une assiette très goûteuse et raffinée, qui sublime l’alliance terre-mer. Vous pouvez également réaliser cette recette avec du dos de cabillaud.
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Le pigeon et petits pois à la française est un grand classique... surtout en période électorale !
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
À écosser ou mange-tout, on profite de la courte saison de ce légume printanier.
Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.
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En cuisine avec Led Zeppelin - Stairway To Heaven
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