Faites comme Ragnar, prenez donc un peu de saumon !

En tranches, en pavé ou fumé, le saumon s'accomode de mille et une façons.

Saumon en croûte de chorizo, Saumon grillé sur lit de fenouil au pesto, Crêpes au saumon et poireaux, etc. : vive les recettes de poisson !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 23/06/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tartare de saumon
A servir frais mais pas glacé.
7 coups de coeur
Saumon laqué
Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.
2 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Steack haché de saumon
Delizioso - Ces petits hachés de saumon s’accommoderont parfaitement avec une sauce au beurre légèrement citronnée et un écrasé de pommes de terre.
Saumon en croûte de chorizo
jardin-des-gourmands.com - Un filet de saumon avec une croûte épicée : voici une idée simple et rapide pour parfumer un filet de poisson. Chorizo, parmesan, chapelure, échalote sont les ingrédients nécessaires à la réalisation de la couverture. Lors de la cuisson, cette croûte va imprégner le saumon ! Un régal à accompagner d’un riz sauvage.
Burger au saumon, à la courgette et houmous vert
Gourmand Croquant - Aujourd'hui nous vous proposons la recette de ce burger au saumon, beaucoup moins calorique qu'un burger traditionnel à la viande. La petite sauce au houmous vert apporte beaucoup de fraîcheur au burger tout en restant sain et light. Parfait pour celles et ceux qui veulent se faire plaisir, sans penser aux calories !
Crêpes au saumon et poireaux
miamponpon - Saumon et poireau, un mariage qui fonctionne toujours.
Saumon grillé sur lit de fenouil au pesto
La Cuisine de Julia T & Agathe - Un plat rapide et savoureux idéal pour l’été !
Rillettes aux deux saumons
Bavardages Gourmands - Un apéritif qui coule de source.
1 coup de coeur

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de fruits.

planche à découper planche à découper
13.24 € sur darty.com

Commander >>

Voir aussi

Joyeux Noël ! Avec des petites douceurs qui vous perdront... Noël
Joyeux Noël ! Avec des petites douceurs qui vous perdront...

Après la bûche et pendant la partie de scrabble, les biscuits sont légion.

Poissons et fruits de mer en fêtes ! Noël
Poissons et fruits de mer en fêtes !

Mettez les voiles et faites le plein d'iode.

Queue de langouste pochée vidéo
Queue de langouste pochée

Pocher une langouste ou un homard.

Médaillons de homard sautés au beurre moussant vidéo
Médaillons de homard sautés au beurre moussant

Homard comme à Beuzec.

Rouleaux de sushi vidéo
Rouleaux de sushi

Voulez-vous connaître un secret ? Nous aimons Sushi avec beaucoup de saumon, donc je préfère le faire à la maison. Maki Sushi et Uramaki Sushi voici une vidéo comment le faire à la maison.

Cuisiner la mer bibliothèque
Cuisiner la mer

70 espèces et 90 recettes

Choisir et déguster les huîtres produits
Choisir et déguster les huîtres

Classification des huîtres et conseils de dégustation.

Joyeux Noël ! Avec des petites douceurs qui vous perdront... recettes
Joyeux Noël ! Avec des petites douceurs qui vous perdront...

Après la bûche et pendant la partie de scrabble, les biscuits sont légion.

Poissons et fruits de mer en fêtes ! recettes
Poissons et fruits de mer en fêtes !

Mettez les voiles et faites le plein d'iode.

Curry vert de lotte technique
Curry vert de lotte

Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

Lever des filets de turbot technique
Lever des filets de turbot

En limitant la perte.

Steack haché de saumon recette
Steack haché de saumon

Ces petits hachés de saumon s’accommoderont parfaitement avec une sauce au beurre légèrement citronnée et un écrasé de pommes de terre.

En ce moment

Yes we canette !
Yes we canette !
Pour les fêtes, madame canard s'invite à votre table.
Vous êtes plutôt sushis, sashimis ou makis ?
Vous êtes plutôt sushis, sashimis ou makis ?
Succombez à ces bouchées réalisées à partir de poisson frais et de légumes.
Caille ou pigeon ?
Caille ou pigeon ?
Ou coquelet ? Pour un réveillon en petit comité !
Volailles festives pour Noël
Volailles festives pour Noël
Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de fruits.

planche à découper planche à découper
13.24 € sur darty.com

Commander >>