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Petits steacks hachés de saumon pour les enfants ou l'apéro
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Faites comme Ragnar, prenez donc un peu de saumon !

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Recettes et techniques du Chef Simon

Tartare de saumon
14
Saumon laqué
12

Recettes des Gourmets

Steack haché de saumon
Saumon en croûte de chorizo
Burger au saumon, à la courgette et houmous vert
1
Feuilleté aux poireaux et au saumon
VEB VEB
Dos de saumon, quinoa crémeux au salicornes
Lasagnes au saumon frais
Roulé aux deux saumons et aux épinards
Publié le 22 juin 2013 à 19h44, Modifié le 2 décembre 2022 à 09h49

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Le saumon
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Cru ou cuit, frais ou fumé, le saumon est apprécié depuis la nuit des temps.

Techniques appliquées à la préparation des poissons
sommaire
Techniques appliquées à la préparation des poissons

Écailler, enlever la peau, lever des filets... pour préparer bar (ou loup), sole, turbot, saumon, lotte, truite...

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