Lotte lardée et farcie au beurre de roquette

Lotte lardée et farcie au beurre de roquette
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Lotte lardée et farcie au beurre de roquette lotte lard sauce safran poisson fêtes

Quelques mots sur la recette

Une recette simple et gourmande pour un repas de fête !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
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Laissez-vous tenter par des huîtres fraîches ou une soupe de poisson.

Gardez la ligne avec le poisson

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Un produit qui ne supporte aucune surcuisson.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Tournedos de lotte au jambon cru.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Préparer et former un "tournedos" de lotte.

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Blanquette de la mer à la crème d'ail et aux avocats.

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Ôter la couenne et le cartilage.

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Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

Commentaires

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