Le pain au beurre farci à la morue salée

Le pain au beurre farci à la morue

Name: Le pain au beurre farci à la morue
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine caribéenne
Ingredients: Pain au beurre :; 500 g de farine; 1 sachet de 7 g de levure boulangère déshydratée; 175 g de beurre doux à température ambiante; 2 oeufs + 1 jaune; 5 cl de lait demi-écrémé; 3 piments végétariens épépinés et finement émincés; 2 cuillères à café de sucre; 1 grosse cuillère à café de sel fin; Chiquetaille de morue :; 300 g de filet de morue salée; 1 grosse gousse d’ail; de l’oignon pays ou ciboulette; du thym frais; du persil; du piment; du vinaigre blanc ou encore 1 ou 2 citrons verts bien juteux; de l’huile

Sweet Kwisine

Facile

Préparation : 50 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pain au beurre :

500 g de farine

1 sachet de 7 g de levure boulangère déshydratée

175 g de beurre doux à température ambiante

2 oeufs + 1 jaune

5 cl de lait demi-écrémé

3 piments végétariens épépinés et finement émincés

2 cuillères à café de sucre

1 grosse cuillère à café de sel fin

Chiquetaille de morue :

300 g de filet de morue salée

1 grosse gousse d’ail

de l’oignon pays ou ciboulette

du thym frais

du persil

du piment

du vinaigre blanc ou encore 1 ou 2 citrons verts bien juteux

de l’huile

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose de faire voyager vos papilles aujourd'hui et de préparer un pain au beurre martiniquais fourré à la chiquetaille de morue salée. C’est une idée sympathique à déguster à l’apéritif ou encore en entrée accompagné d’une petite salade fraîche.

Voir la recette

apéritif boulangerie cuisine antillaise cuisine caribéenne morue poisson

Publié le 12 janvier 2022 à 13h22, Modifié le 12 juin 2025 à 19h40

Accord mets et musique

A écouter en préparant Le pain au beurre farci à la morue

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Préparez cette chouette recette en écoutant Les Rita Mitsouko - Les histoires d'A.

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