Piments farcis au pain et aromates

Piments farcis au pain

Name: Piments farcis au pain
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: légumes farcis
Ingredients: 150 -175 g de pain de campagne légèrement rassis; 1 oignon; 2 gousses d'ail; un petit bouquet de persil (5 à 10 g) ou de basilic; 1 cuiller à soupe d'huile d'olive et un peu pour la cuisson; 50 ml de bouillon de légumes; 1 cuiller à soupe de fécule ou de farine de pois chiches; 4 piments corne de boeuf (ou des poivrons de la couleur de votre choix, ou encore des champignons à farcir); sel, poivre; sauce tomate pour servir

Nina - Crazy Green Fruits

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 -175 g de pain de campagne légèrement rassis

1 oignon

2 gousses d'ail

un petit bouquet de persil (5 à 10 g) ou de basilic

1 cuiller à soupe d'huile d'olive et un peu pour la cuisson

50 ml de bouillon de légumes

1 cuiller à soupe de fécule ou de farine de pois chiches

4 piments corne de boeuf (ou des poivrons de la couleur de votre choix, ou encore des champignons à farcir)

sel, poivre

sauce tomate pour servir

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette très savoureuse de légumes farcis avec une préparation à base de pain et d'aromates, inspirée d'un plat que ma mère mangeait lorsqu'elle était enfant. Je trouve que cette farce au pain fonctionne particulièrement bien avec des piments ou des poivrons, mais aussi avec des champignons, donc je pourrai la refaire cet hiver!

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Publié le 13 août 2018 à 09h48, Modifié le 3 juin 2020 à 14h41

Accord mets et musique

A écouter en préparant Piments farcis au pain

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On pleure de plaisir en écoutant Gregory Porter reprendre "It's Probably Me" initialement interprété par la dream team Sting, Eric Clapton, Steve Gadd, Michael Kamen, Stephen McLaughlin et David Sanborn. Amen.

Une recette dans...

Une drôle de farce !

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