La coriandre, on l'aime ou on la déteste ! Il y a rarement d'entre-deux alors, avant de l'utiliser, mieux vaut goûter !
Toutes les parties de cette plante sont comestibles (feuilles, graines, racines et tiges) même si leur goût est différent.
Les feuilles sont légèrement anisées, les graines ont une saveur qui rappelle l'écorce d'orange et les racines ont le même goût que les feuilles mais en plus prononcé.
Comme d'autres herbes aromatiques, vous ajouterez ses feuilles ciselées dans vos salades ou vos plats cuisinés mais toujours après cuisson pour profiter de son parfum !
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tarte.
Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.
Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
Elle donne un vrai coup de fraîcheur à vos omelettes, salades et sauces vinaigrettes
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