On dit LA coriandre svp !
Feuilles ou graines, la coriandre on l'adore.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de coriandre : La nage de palourdes à la coriandre et citronnelle, Thon mi-cuit, mayonnaise à la coriandre et salade aigre-douce, Tartelette ananas coriandre, etc.
Recettes des Gourmets
Salsa coriandre, piment jalapeño et citron
- Cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.
Boulettes végétariennes au cumin et coriandre
- Mes boulettes végétariennes sont faites à partir de boulghour, de pois verts cassés, d’herbes fraîches et d’épices. Avec yogourt citronné.
Dos d'églefin au citron confit, chorizo et coriandre
- Une façon d’accommoder le poisson qui change un peu. Faites attention à choisir un chorizo doux, afin que le goût ne masque pas celui du poisson.
La nage de palourdes à la coriandre et citronnelle
- Une petite recette de coquillage sympathique et vite faite qui sent bon les vacances.1 coup de coeur
Thon mi-cuit, mayonnaise à la coriandre et salade aigre-douce
- Etant donné que le thon est mi-cuit, inutile de vous rappeler d’utiliser un produit top qualité et fraîcheur.1 coup de coeur
Tartelette ananas coriandre
- L'association ananas-coriandre fonctionne toujours très bien.Autres recettes
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Historier un citron en dents de loup
Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.
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4 mayonnaises parfumées
La recette de la mayonnaise maison et 4 mayonnaises parfumées pour accompagner tous vos plats.
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Fond de poêlage
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
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Tarte au citron bergamote façon crème brûlée
Pour changer de la tarte au citron classique ....
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Câlin vanillé, coeur praliné, bisou citronné
Un entremet composé d'une ganache montée vanille, un insert crémeux praliné, un financier au citron recouvert de confit de citron et de praliné feuilleté.
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Entrée aux pommes de terre, crabe, avocats, causa de cangrejo,
Pérou. Une entrée froide péruvienne, délicieuse, facile à préparer. Des pommes de terre, du poivron et des piments réduits en purée, du crabe et de la mayonnaise, des avocats au jus de citron et voici un hors d'oeuvre de choix
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Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
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De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
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