Salade de poulpe portugaise à l'ail coriandre et piment

Salade de poulpe à la portugaise

Name: Salade de poulpe à la portugaise
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 2,5 kg de poulpe congelé; 2 oignons; 1/2 bouquet de coriandre; 8 gousses d’ail; 5 cs d’huile d’olive; 2 g de sel; 10 de moulin à poivre; 1 à 2 piments rouges hachés (facultatif)

Ramène La Popotte

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

8 personnes

2.5 kg de poulpe congelé

2 oignons

0.5 bouquet de coriandre

8 gousses d’ail

5 cs d’huile d’olive

2 g de sel

10 de moulin à poivre

1 à 2 piments rouges hachés (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Voici une recette de salade de poulpe à la portugaise. J’ai refait la recette que j’avais fait cet été avec mon papa pendant les vacances au Portugal. Généralement, on mange ce plat comme "petisco", c’est-à-dire à l’apéritif ou même en en-cas, pour accompagner une bière par exemple.

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Publié le 29 janvier 2020 à 14h37, Modifié le 28 avril 2025 à 09h34

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de poulpe à la portugaise

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On se fait plaisir avec Jean Louis Aubert - Juste une illusion

Accord mets et boisson

Un Vinho Verde frais aux notes citronnées ou une limonade maison au citron et basilic relèveront la tendreté du poulpe et la vivacité de l’assaisonnement.

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On dit LA coriandre svp !

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