Salade de calamar géant aux poivrons et tomates cerises

Salade de calamar géant à la portugaise

Name: Salade de calamar géant à la portugaise
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: été
Ingredients: 1 kg de tentacules de calamar géant; 2 oignons moyens; 1 feuille de laurier; 3 clous de girofle; 1 poivron vert; une dizaine de tomates cerises (ou 1 tomate); 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre; coriandre fraîche; sel fin, poivre du moulin

Plaisir et Equilibre

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de tentacules de calamar géant

2 oignons moyens

1 feuille de laurier

3 clous de girofle

1 poivron vert

une dizaine de tomates cerises (ou 1 tomate)

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

coriandre fraîche

sel fin, poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une délicieuse salade iodée parfaite pour l'été, fraîche, croquante et parfumée, la salade de calamar géant à la portugaise. Elle est composée de tentacules de calamar géant, de poivron, de tomates cerises et de coriandre. Servie bien fraîche, c’est un délice ! Tout comme le poulpe, il est nécessaire de le congeler au préalable pour attendrir la chair, voici la seule « difficulté » de cette recette.

Voir la recette

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Publié le 3 septembre 2024 à 06h18, Modifié le 28 juin 2025 à 17h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de calamar géant à la portugaise

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A savourer en écoutant Amy Winehouse - You Know I'm No Good

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