Salade de morue et pois chiches à la portugaise

Outre les fèves, cette salade aux fèves herbes fraîches et feta associe cébettes, persil, menthe, ciboulette et cerfeuil, ce qui lui donne beaucoup de fraîcheur, sans compter la feta et la vinaigrette au jus de citron. La touche finale, tant pour la décoration que pour les saveurs, la touche finale est apportée par l’ajout de fleurs comestibles.

Des rougets rôtis au four accompagnés d'une sauce aux tomates et aux poivrons

Des filets de morue rôtis au four accompagnés d'une sauce basquaise