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Cuisses de grenouilles sautées

Cuisses de grenouilles sautées

Facile
2
1
Préparation : 20 min

Ingrédients

Recette de cuisses de grenouilles pour 2 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Cuisses de grenouilles sautées  - Etape 1
1
Cuisses de grenouilles sautées  - Etape 2
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Cuisses de grenouilles sautées  - Etape 3
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Cuisses de grenouilles sautées  - Etape 4
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Cuisses de grenouilles sautées  - Etape 5
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Cuisses de grenouilles sautées  - Etape 6
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Cuisses de grenouilles sautées  - Etape 7
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Cuisses de grenouilles sautées  - Etape 8
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Cuisses de grenouilles sautées  - Etape 9
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Cuisses de grenouilles sautées  - Etape 10
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Cuisses de grenouilles sautées  - Etape 11
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Servir sur assiette, persiller légèrement et envoyer chaud. On s'abstiendra de surenchérir en beurre.

Se mangent "à la Barbare", avec les doigts... ! Mais avec un rince-doigt pour faire bonne figure...
Comme la panse de brebis farcie, le gigot à la menthe, les sauterelles grillées, les larves, le rat à la broche, le chien en ragoût... chaque peuple aime à montrer devant les autres sa spécificité ancestrale. De nombreux sociologues ont déjà écrit et continueront encore sur la nourriture dans sa globalité et ses spécificités.

Ceci dit, la chair de la cuisse de grenouille ressemble à une viande volaille et ne provoque aucune extase gustative... toute la saveur réside dans l'assaisonnement A vous de voir !

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 04/11/22 .

Commentaires

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Eliseeeee
Eliseeeee
21 nov. 2020 à 09:37

Bonjour
J'ai testé cette recette hier soir 👍👍👍 super bon comme je devais en cuisiner 2klg j'ai varié j'en ai fait une partie en rajouter une cuillère à soupe de crème fraiche entière un régal,☺️☺️merci

Quel vin boire avec les cuisses de grenouilles ?

Le paradoxe des cuisses de grenouilles est que la chair du batracien n’est pas très goûteuse mais qu’on ne trouve ce plat que sur les belles tables… Dans notre recette, le goût est relevé avec de l’ail, on va alors plutôt s’orienter sur un blanc sec comme le Pouilly Fumé M de Marielle Michot. Ce vin artisanal qui provient d’un micro-domaine de 3 hectares fera à cette occasion l’objet d’une très belle découverte.

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